2018年01月05日
log08 「seven grasses juicy ~宮古式七草粥~」

明けましておめでとうございます!
皆様もう初詣は行かれましたでしょうか?
私は毎年元日の午後に家族で行くのですが、今年の宮古神社は例年よりもかなり混んでいて、階段の下の方まで行列ができていました。
最近は飲食店も常に混んでいて予約無しでは入れないことが多い宮古島。神社もまた然り、といったところでしょうか。
そして神社の境内では屋台がいくつか軒を連ねていましたが、さすが宮古島。正月でもかき氷やブルーシールアイスは健在です。一昨年なんて「年越しそば」まで売っていました。年越しそばの概念を根底から覆す正月メニューです。
ちなみに年越しそばも、ここ宮古ではもちろん宮古すば(そば)です。

さぁ、前置きが長くなりましたが、前回から連載となった「宮古口見聞録"」ジャジャッと始めていきましょうねー!

「ササッと」「パパッと」の意味。「今ジャジャッと夕飯作るからお菓子食べ過ぎないでよ!」などと使います。
「ジャッと」という言い方も。「今日は用事があるから定時でジャッと帰ろうね」などと使います。
「ジャジャッと」は、ある一定の時間がかかる動作を要領よく短縮して行う場合に使うのに対し、「ジャッと」はAからBに素早く行動を移す場合に使われているように感じます
【~しましょうね・~しようね】
「~しますね」の意味。
つい「Let’s~」だと思ってしまうので、宮古に来たばかりの方は混乱することが多いのではないでしょうか?
私の友人は、高齢者の施設で働き始めて間もないある日、昼食中先輩に「シーツ取りに行こうね」と声をかけられ、慌てて箸を置き一緒について行ったら「何でついて来るのッ??」と驚かれたそうです。驚かれた友人こそビックリだったことでしょう。
という訳で、飲み会の途中で隣の席のアパラギネーネーに「そろそろ行こうね~」と囁かれてもついて行かない方が賢明ですよ。
【アパラギ】
美人のこと。女性だけでなく男性にも使います。
「アパラギシェーネン(青年)」は、明らかにそれ以上の年代の方にも褒め言葉として使われます。
また、「アパラギショジョガマ」というショッキングな言葉も、明らかに処女ではないであろう女性にも使われています。これは「綺麗なお姉さん」くらいのニュアンスのようです。
私の職場のデイサービスでは、トランプの七並べをしている利用者さんが、「はい終わったよー。アパラギショジョガマ~」とよく職員を呼ぶのですが、「はーい」と応じるのも毎度こっぱずかしいものです。要は「早くトランプをシャッフルして配ってくれ」と催促されているだけなのですが。
【アメリカ】
これもデイサービスで知った言葉ですが、耳が遠いことを「耳がアメリカ」、そしてあの世のことも「アメリカ」と言います。
年配の女性が「お父さん(夫)はアメリカに行ったよ」と話していたら、亡くなった可能性が大ですが、「いつ頃亡くなったんですか?」などと尋ねる前に、念のためどっちのアメリカか確認しておくほうが無難です。
戦争を経験した年代の方々がよく使っているようです。
【七(ナナ)たてジューシー】
宮古版の七草粥のこと。
内地と同じく1月7日に食べますが、特に決まった野菜は無く、そのときあるものを入れるとのこと。確かに、その土地の旬のものは身体にも良さそうです。ところがどんな野菜なのか尋ねると、フーチバー(ヨモギ)・ニラ・ネギといった野菜に加え、おせちの残りもののカマボコや豚肉を入れるのも珍しくないのだとか。
それにしても何故炊き込みご飯を「ジューシー」と呼ぶのかものすごく気になります。スーパーで初めて「ジューシーおにぎり」なるものを見たときは本当に驚きました!英語のjuicy(水分が多い)だと思ったからです。
いやでも「七たてジューシー」や「フーチバージューシー」はかなり水分も多いし、もしかして本当に英語のjuicyが由来なのでは?と思い調べたけれど、これといった文献には辿り着けませんでした。また「ゾウスイ」が「ジューシー」変化したという説もありました。
水分の多いか少ないかで呼び方も分かれます。炊き込みご飯系をクファ(硬い)ジューシー。ジャクジャクした雑炊系をホロホロジューシーと呼びます。
沖縄ではお馴染みのレトルト、オキハム「じゅーしぃの素」はクファジューシーですね。箱の裏にも「名称 たきこみごはんのもと」としっかり記載されています。宮古そばとセットで出てくるジューシーも炊き込みご飯系です。そばが汁系なのでバランスが取れてるわけですね。
そういえば何年か前、70代の方に「ジューシーメイを買って来て」と頼まれ、「ジューシーのことですか?」と何度か確認するも違うと言われ、「わかった!住所氏名の略ですか?」と言ったら「バカにするな!」と怒られたこともありました。
後からわかりましたが「ジューシーメイ」の「メイ」とは「米」で、「ジューシー米」だったのです。なーんだ。
では今回はこの辺で。
「宮古口見聞録"」もジューシーのように皆様に愛されるコラムを目指していきたいと思いますので、今年もよろしくお願いします。
あとからね~!
Posted by atalas at 12:00│Comments(0)
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